wok roch guss

Wok Roch guss o saltapasta

40.00

Larghezza 28 cm

Usata  nella cucina Tailandese e cinese, ha preso piede già da diversi anni in Italia, ideale per far saltar la pasta ma soprattutto per i fritti: se in una pentola normale si mette un litro di olio, la wok, essendo svasata, ce ne va la metà!

Disponibile anche per induzione.

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Wok Roch guss o saltapasta

Il wok Roch guss (o saltapasta) è la pentola della cucina cinese e tailandese, utilizzata praticamente per qualsiasi tipo di cottura (frittura, cottura a vapore, stufatura, rosolatura, addensamento delle salse, ecc.).

Non contiene NICHEL ne PFOA, resistente alle alte temperature grazie anche al suo fondo termico diamantato, che ricordiamo va asciugato bene quando si lava per evitare delle macchie non dannose alla salute ma brutte da vedere!

Ha un manico fisso di colore scuro in ciliegio (non è quello della foto, l’abbiamo fatto più bello!)ma si può svitare all’occorrenza per un corretto utilizzo nel forno, ma anche quando si deve riporre nel cassetto non occupa spazio. E’ consigliabile usare i nostri Salvapentola Arancione  tra una pentola e l’altra in modo tale da non rovinare l’antiaderente.

Si può lavare in lavastoviglie senza problemi, anche se noi consigliamo di lavarlo a mano per una durata maggiore. Quando il wok roch guss è ancora caldo, che si è finito di cucinare, mettere dell’acqua (basta un paio di bicchieri) e lasciarlo riposare, poi con una spugnetta non abrasiva (dalla parte gialla!!) e con pochissimo detersivo lavare la pentola. La reazione caldo-freddo fa si che si stacchino eventuali residui di cibo.

Evitare di usare forchetta e coltello o comunque materiali che possono danneggiarlo. Il nostro consiglio è quello di utilizzare del mestolame in Nylon .

I vantaggi del wok roch guss.

Il grande vantaggio del wok roch guss consiste nella sua forma svasata, che permette di raggiungere velocemente alte temperature e consente di friggere in immersione utilizzando poco olio (decisamente meno di quanto non utilizzeremmo in una più tradizionale pentola per frittura). Ricordiamo che questo indispensabile strumento di cottura viene anche usato come SALTAPASTA.

Portato in tavola il wok roch guss fa la sua figura, è scenografico e ha il vantaggio di mantenere caldo il cibo.

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