Omelette asparagi-raspadura

Omelette asparagi-raspadura Ingredienti: 2 uova 80 gr. di asparagi selvatici mezzo scalogno olio extra vergine di oliva mezzo bicchiere di vino rosso sale , pepe scaglie di grana padano o raspadura 1 bicchiere di brodo vegetale Preparazione: Tagliare sottile ...

La polenta uncia

La polenta uncia Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. INGREDIENTI per 4 persone: 500 g. di farina gialla contadina a grana grossa, 150 g. di burro. 100 g. di grana padano grattugiato, 150 g. di ...

Pizzoccheri valtellinesi

Ingredienti (dosi per 4 persone) 400 g di farina di grano saraceno – 100 g di farina bianca – 200 g di burro – 250 g di formaggio Valtellina Casera Dop (denominazione di origine protetta) – 150 g di ...

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